2008.12.10 (Wed)
―
ChinaRen社区―
こちらは、ポータル捜狐の掲示板より、紅焼鼠肉。
紅焼ということですから、味付けはお醤油かもですね。
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Comment
気持ち悪い・・・・病原菌とか大丈夫なのかな?
食用ネズミなんでしょうかね
犬食と同じで他国の食文化なので特に言うこと無し
刻んで皿に盛ってしまえばなんか美味しそうですね
安全なら食べてみたいかも^^
薬で殺されるより食用とされるならまだいいか・・・
でも病気だけは心配
熱殺菌してるから大丈夫だと思うけど
内臓きれいだから食用として飼われてたんじゃないかな
それと、なんだ具材は。
ニンニクと生姜まではわかるが。残りはみかんの皮?
これはナニねずみ?
うちの工場の、農村出身ローカルスタッフは鼠が好物だと言っていました。
ただし食べるのは田ネズミという、田んぼにいる黄色いネズミであって
ドブネズミではないので病原菌の心配はない。
ホレこのとおり、子供の頃から田んぼで捕まえては母ちゃんに晩飯のおかずに
してもらっていたおいらがピンピンしているじゃないか、だそうで。
ネズミ肉自体は火を通すから大丈夫なのかな。
でもネズミをさばいたまな板に雑菌が繁殖してそうで、こわいぞー。
これはグロい
でもアメリカの牛肉処理場はもっとグロかった
ジビエだと考えれば悪くはない、たぶん旨いと思うよ。
しっぽも食うのか
無駄がないな
以前に中国旅行して、なじみのある食材の料理食べて
別にたいしたことは気にしてなかったけど
調理器具は絶対こういうのと共通だよなあー…とまな板の血を見て思う。
鼠の肉はちゃんと処理すれば結構いい食材だと「さいとうたかお」先生の「サバイバル」だったかに書いてあった気が。
ミミズだったかな
悪心死了・・・
別に、普通に美味そう
下3枚は普通の料理に見えるよね。
食べ物ってたいがいこんなのかも…
ううっ・・・(´)д(`;)
脚が付いていれば、椅子以外は何でも食べるのね、マジで。
ちょっと美味しそうに見えるから困るwwwww
まな板
私の場合・・ですが
生もの、あるいは半生状態のものはまな板で切りません。
例えばシチューなんかに鶏肉を入れたい場合
そのスープの中でゆでて完全に火が通ってから
もう一度塊肉を出してから切ってます
それでも菌は完全には死んでないといいますが。
どうしても生物を切らないとならない場合は牛乳パックの
乾かしたのを切って使って、そのまま捨てています
上の画像みると、まな板が・・大丈夫なのかなあという感じですね
der 23:00
↑だから不衛生なんだってば
便利なコトバ
何事も「文化」というコトバで片付けるのは間違い。
犬食も文化なら、死体食も文化ですか。
気持ち悪いと言いながら見てしまい、コメントまでかいてる自分が怖い・・・
そこでなぜ「死体食」という言葉が出てくるのか・・・
食人は禁忌だというのが世界の共通認識だろ?
一部の部族とかでそういった風習があったとしても、それがそれで成立しているのであれば、本来、部外者が口を出すべきでない。
他者を認識せず自分が思う「是」に従わせる。
行き着く先は戦争だ。
戦争も文化で片付けていいんですか?
胴体が見事にむかれていたので、一番目の写真コラなのかと思いました。
包丁にすれてる血が生生しすぎます。
内臓処理してから焼いたほうがいいんじゃないかなあ。
きれいなキッチンで調理されてたらおいしく食べられると思うけどよく見ると尻尾まではいってるんだよね〜。ちときもいかな?過程は特に見たくないなぁ。
なんか嫌な感じ…と思ったら、
切り落とした首と両手両足を無意味に一緒に置いてるのな。
内臓を取り出してボテッと置いてあるところとか、
わざわざ見せる必要は無いと思うんだけど。
調理過程を丁寧に見せるのが目的ってより、
グロい部分をわざと意識的に拡大して見せてる感じがする。
これは食べる気にならないな・・・
というか、下水や汚水が垂れ流されている場所に生息しているネズミを食べようとは思わない・・・。脳や内臓まで食ってるの??虫とか加熱されてるとは思うが・・・
調味料さまさまな気がしてならない・・・
やっぱり調理過程は見るもんじゃないな・・・
ローカル市場なんかにいくともっとどす黒くて中心が凹んでいますから
写ってるまな板はまだマシな方ですよ、これ。
ミカンの皮も味付けに入れるんだね
中華っぽい
たくましいね ほんと 魚ならさばけるけど動物系は自分には無理
ミカンの皮って七味唐辛子に入ってなかったっけ?
これ料理なの?雑な作り方・・・
雑ではないよ、下処理してるでしょどこ見てるの?
ギャートルズもこんなもの
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2008/12/10(水) 21:52:30 | ガンダム色マヨネーズのネタブログ
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